Catering : Resep dan Menu Makan Malam Pantry Vegan untuk Tahun Baru
Resep dan Menu Makan Malam Pantry Vegan untuk Tahun Baru Ini adalah proyek Tahun Baru untuk Anda. Ambil inventaris dapur, freezer, dan lemari es Anda dan masak selama seminggu tanpa membeli apa pun kecuali barang yang Anda dan anak-anak Anda dapat konsumsi setiap hari (bagi saya itu berarti pisang). Itulah yang saya lakukan minggu ini dan saya telah memutuskan bahwa saya juga akan membuat makanan saya vegan. Berikut adalah beberapa item yang mengakhiri tahun ini di dapur saya, lemari es dan menghasilkan sampah: quinoa (reguler, merah, dan pelangi); sekantong lentil kecambah kering campuran yang dikemas oleh Tru Roots (“Sprouted Lentil Medley”); sekantong lentil kuning (toor dal) dari toko kelontong India di seberang jalan (betapa mudahnya bahwa Mark Bittman telah mengilhami saya untuk menjelajahi dunia dals dengan artikel New York Times Magazine-nya pada awal Desember); nasi dalam berbagai warna - coklat, melati ungu Alter Eco; Bhutan merah; liar, Arborio dan basmati; sekantong kac